Oro di Cabras - bottarga - dei f.lli Manca dal 1930 a Cabras, Sardegna
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Cabras,
Sardegna 09072
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Recensioni su Oro di Cabras - bottarga - dei f.lli Manca dal 1930
- ★ ★ ★ ★ ★April 11, 2020, by Luigi SpinaNella pescheria si trova in vendita il pescato del giorno, ma il pezzo forte, anzi!, fortissimo è la bottarga prodotta dai F.lli Manca con assoluta maestria. Le "baffe" si trovano di svariate dimensioni e con diversi gradi di stagionatura. Quelle provenienti dai muggini locali sono, a dir poco, eccezionali. I loro prezzi variano a seconda delle dimensioni delle "baffe" e quelle locali (che sono le più pregiate!) sono quelle più gustose e costose.
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